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紫菜(cài)是不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类(lèi)学上隶属(shǔ)于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在(zài)潮间(jiān)带(dài)的海(hǎi)藻(zǎo)，其分布范围涵盖了(le)寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫菜是世(shì)界(jiè)上产值最高的(de)栽培海(hǎi)藻，在中国、日本(běn)和(hé)韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫菜是(shì)我国(guó)海洋农业和出(chū)口(kǒu)创汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超过100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等(děng)微量元素(sù)，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营养价值，是一(yī)种不可多得(dé)的海(hǎi)洋(yáng)食材，也是我国(guó)东南(nán)沿海农村经济的支柱产(chǎn)品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层数为(wèi)1层，且(qiě)单个细胞含1个星状色素体，中国的紫(zǐ)菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根据(jù)藻体边缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜(cài)亚属分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑(huá)，边(b李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶iān)缘细(xì)胞(bāo)形态与其(qí)他营养细(xì)胞无(wú)区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显的(de)刺突(tū)，后者由1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘由几排退(tuì)化细胞所组成。李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶

主要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美(měi)，富(fù)含(hán)蛋白质、无机化(huà)合物、不(bù)饱和(hé)脂肪酸(suān)、维生(shēng)素和矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域(yù)具有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸收氮(dàn)磷和固定(dìng)碳(tàn)的能力，李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶其(qí)栽培对浅海富营养化的修(xiū)复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜(cài)属物种虽然在寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和热带海域均有分(fēn)布，但亚热(rè)带至温带海域的(de)物(wù)种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地(dì)理(lǐ)分布(bù)也遵(zūn)循这个规律(lǜ)，主要分布(bù)在黄渤海(hǎi)到东(dōng)南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜(cài)物(wù)种分(fēn)布在台湾和海南岛(dǎo)沿海，且(qiě)它们的分(fēn)布具有区域性(xìng)特征(zhēng)。

　　在(zài)黄渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东(dōng)南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从南到北均有其(qí)生长，是一(yī)个广温性种类。

　　以自然(rán)类(lèi)群和生境环境为基础，在中国形(xíng)成了长江以北的条斑(bān)紫(zǐ)菜和长(zhǎng)江以南(nán)的(de)坛紫菜2大(dà)栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主要分布在福(fú)建(jiàn)、浙江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年来随着(zhe)坛紫(zǐ)菜(cài)价格的攀升以及(jí)养殖技术(shù)的提(tí)高，养殖范围逐渐北移(yí)到(dào)江苏南通(tōng)和(hé)连云港。

　　条(tiáo)斑(bān)紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏和山(shān)东，产量和出口(kǒu)量占全(quán)国(guó)条斑紫菜(cài)行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物(wù)，其(qí)属(shǔ)于海产品，紫菜(cài)中含(hán)有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其可(kě)以(yǐ)起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血以(yǐ)及降低血脂等作用。

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