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汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什么(me)部位图(tú)片？牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血管的。关于牛心管是牛的什(shén)么(me)部位图片以及牛心管是牛(niú)的什么部位图片，牛(niú)心管(guǎn)是(shì)牛的哪个部位？，牛心管是什么东(dōng)西，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛(niú)的(de)哪个部(bù)位等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区(qū)别(bié):

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般(bān)为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏(zàng)顶部连接(jiē)血(xuè)脉和心脏的(de)组(zǔ)织(zhī)。韧性较高(gāo)，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成(chéng)分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等(děng)内脏(zàng)营(yíng)养(yǎng)价值高一(yī)些。牛(niú)心定的(de)主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动，不(bù)过专业(yè)吃(chī)货很多都(dōu)爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于(yú)它的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的(de)什么部位图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉(mài)，又(yòu)称心管，常被误(wù)解为食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火(huǒ)锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不(bù)动。