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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)更(gèng)好(hǎo)吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(hu放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉à)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美(měi)容(róng)养颜等(děng)作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更(gèng)好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被(bèi)誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛(fàn)种植于(yú)深州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今河南(nán)焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)地理标识(shí)原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏(nián)性(xìng)大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-铁(tiě)棍山药

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