浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成的白(天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思bái)色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历(lì)史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要(yào)注(zhù)意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说(shuō)是家家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即(jí)浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体是(shì)有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗(xǐ天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思)一(yī)会(huì)儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的(de)话，可(kě)能(néng)导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵的(de)酸(suān)性食(shí)物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会(huì)真的(de)经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来(lái)啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食(shí)用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下(xià)浆(jiāng)水是(shì)什么(me)东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病(bìng)情，不利(lì)于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了(le)节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建(jiàn)议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面露一(yī)付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到(dào)那(nà)里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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