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菜籽油可以炒(chǎo)菜吗

　　菜籽油(yóu)是可以(yǐ)炒菜的。

　　可以炒(chǎo)菜(cài)哦。菜籽油富含维生素E、各类脂肪(fáng)酸等(děng)，可以很好地被(bèi)人体(tǐ)吸收，平日里可以(yǐ)用来煎炒食物，真是好看(kàn)又好吃呢(ne)

　　菜籽油也就是我(wǒ)们(men)俗(sú)称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨(zhà)出来的食用油(yóu)的一种。

　　菜籽油金黄金黄(huáng)的，不(bù)仅色泽(zé)诱人，而且闻(wén)起(qǐ)来还有一股香香的味道，用它炒出来(lái)的菜不仅味(wèi)美(měi)，而(ér)且营养价值高。

菜籽油如何(hé)去掉生油味道

　　菜籽油去掉生油味方法(fǎ)

　　1、当油烧开时下(xià)锅，撒把干面粉，面(miàn)粉受热渐渐也糊化(huà)沉淀，也能(néng)使菜籽油(yóu)洁净(jìng)。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油烧热时，放入几(jǐ)粒花(huā)椒(jiāo)、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣(bàn)，炸焦捞(lāo)出。

　　再投入1-2片青(qīng)菜，使其(qí)冒烟(yān)，就没有异味了。

　　3、先将(jiāng)菜籽油倒入锅(guō)中烧热；油烧(shāo)热后往锅中放入适量的生(shēng)花生，等到花生(shēng)炸(zhà)熟后(hòu)，捞出即(jí)可去除生油味。

　　4、黄豆(dòu)除味法：菜籽油烧热时(shí)，放入十几颗(kē)黄豆粒(lì)，炸至(zhì)焦糊(hú)状后(hòu)捞出，即可(kě)去(qù)除(chú)异味。

　　5、食物吸附法：锅中(zhōng)菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒(mán)头片，炸焦黄捞出(chū)，米(mǐ)饭或者馒头片(piàn)能够吸(xī)附异味(wèi)。

　　6、馒头除味(wèi)法(fǎ)：先将菜籽油烧热，然(rán)后放几片馒(mán)头(tóu)片油炸，待炸过的菜籽油(yóu)冷却(què)后，将其装坛(tán)储存，日(rì)常用于炒菜(cài)，不仅无异味(wèi)，而(ér)且还(hái)有油炸的香味。