浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用(yòng)开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服(fú)用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是(shì)家(jiā)家户户必备的(de)一(yī)种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程(chéng)，在这个过(guò)程(chéng)中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天(tiān)天热(rè)的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过(guò)程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或(huò)其他(tā)容(róng)器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿下(xià)顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也(yě)不会真的经年累月(yuè早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗)上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不(bù)可(kě)言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡(pào)太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的(de)东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜(cài)的(de)根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时(shí)要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不(bù)干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救(jiù)就(jiù)是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端了(le)吧(ba)？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体(t早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗ǐ)不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要(yào)吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常(cháng)用(yòng)浆水代(dài)替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的(de)东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引(yǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物(wù)，所以(yǐ)更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西(xī)吃(chī)多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代不(bù)同了，人(rén)们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血(xuè)压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗(liáo)效(xiào)？而(ér)且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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