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军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次>鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好(hǎo)？如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食(shí)用的。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻(dòng)里等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生(shēng)的(de)。通常(cháng)在(zài)鱼儿(ér)发(fā)育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产生受精卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来(lái)。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养(yǎng)分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里(lǐ)可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻室(shì)温度低(dī)至-14度以下，可以长(zhǎng)时(shí)间保证(zhèng)肉质质(zhì)量(liàng)，但同时会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱(ruò)者进(jìn)补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍，且属于优质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰(fēng)富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素D和一(yī)定量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被(bèi)证实有降(jiàng)糖、护(hù)心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地预(yù)防骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏还(hái)军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次是(shì)冷冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和微生物(wù)的生长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的(de)保质时间也(yě)大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷(lěng)冻过程中，鱼内(nèi)的水分(fēn)冻结(jié)成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻(dòng)变(biàn)性(xìng)和一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋白(bái)质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋(dàn)白(bái)含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷(lěng)冻后(hòu)确实会流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在(zài)鱼冷冻时(shí)，鱼(yú)肉的肌(jī)原纤维(wéi)中的水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的(de)时候却没(méi)有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全(quán)部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的流失(shī)。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失并不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这(zhè)一(yī)点损失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得不(bù)提醒你，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受局部(bù)水(shuǐ)环境氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值、排(pái)泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响(xiǎng)，也会(huì)出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养(yǎng)损失。