新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某(mǒu)种疾(jí)病症状的食物(wù)，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋(dàn)白对(duì)人体是属(shǔ)于(yú)一种异体蛋白(bái)，它可在人体(tǐ)内(nèi)构(gòu)成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用之后很容(róng)易导致(zhì)人(rén)体内(nèi)的燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是热性体(tǐ)质的人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良，腹胀等(děng)不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比(bǐ)较高(gāo)的(de)，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含(hán)量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用(yòng)量也要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次(cì)摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的(de)加(jiā)重且很难(nán)被(bèi)人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人体质也健康(kāng)正常的人群食(shí)用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的作(zuò)用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上(shàng)面(miàn)其实有很多要(yào)注意的(de)点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于(yú)保(bǎo)存(cún)鹅(é)蛋来(lái)说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验(yàn)合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面(miàn)均匀地(dì)涂上(shàng)一层(céng)食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易(yì)于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝(jué)大部(bù)分(fēn)集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的(de)脑及神(shén)经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维生素(sù)以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生素也是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十(shí)分(fēn)钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱花拌匀(yún)。

　<云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露(lù)味道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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