银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄银耳越黄越好(hǎo)并不(bù)是越(yuè)白越(yuè)好的。

　　关(guān)于银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还(hái)是越白(bái)越好，干银耳为什(shén)么越放越(yuè)黄以及干银(yín)耳为什么(me)越放越黄(huáng)，银(yín)耳正常的颜色的图(tú)片大全，正常银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的(de)银耳图片，干银耳怎么选择才(cái)知道有没有(yǒu)硫磺等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识：

银耳越(yuè)黄越好还是越白越(yuè)好，干(gàn)银耳(ěr)为(wèi)什(shén)么越放越(yuè)黄

　　正常(cháng)银耳是微(wēi)微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起来有(yǒu)淡淡清香，取少许放(fàng)舌尖，有(yǒu)植物特有的(de)香味，多放(fàng)一会儿有少许滑(huá)腻感。

　　银耳中含有(yǒu)丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后(hòu)的(de)银耳潮湿发黏，捏起来弯(wān)而不(bù)折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购买(mǎi)，银耳(ěr)本身无味道，选购(gòu)时可取少许试尝，如对(duì)舌有刺(cì)激或(huò)辣的感觉，很可能就是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然的白(bái)色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没有蒂头(tóu)，也没(méi)有杂质和斑点(diǎn)，是大家在挑选银耳的时候需要(yào)注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样(yàng)的银耳是(shì)比较新鲜的(de)，我们吃起(q姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么ǐ)来(lái)味道也比较好(hǎo)，营养(yǎng)价值也会(huì)更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜色(sè)相对来(lái)说不会那么纯净的，很(hěn)多都是白色(sè)中带(dài)有一点米(mǐ)黄色，肉看(kàn)起(qǐ)来也比较薄一些(xiē)，同样(yàng)的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质(zhì)较差(chà)的银耳颜色很黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够(gòu)完整，还会带有很多斑点质。

干银耳(ěr)什么颜色(sè)的(de)最好

　　微微发(fā)黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在(zài)经过晒过或者是烘干之(zhī)后颜色都是(shì)微(wēi)微发(fā)黄的，但是为了使银耳更加的好看(kàn)，有些商贩会利(lì)用一(yī)些成分将原本发(fā)黄的银耳(ěr)熏白，这(zhè)样卖(mài)相会更好(hǎo)。

　　 但(dàn)我们在挑选干(gàn)银耳的时候还是尽量(liàng)挑选黄色的这(zhè)种(zhǒng)，因为(wèi)那(nà)种熏白的银耳中含有对人体有害的成分，食(shí)用后(hòu)对健康有损。

鲜银耳好还是干(gàn)银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营(yíng)养价值(zhí)上来看(kàn)，鲜(xiān)银(yín)耳没有经过(guò)任何的(de)加工(gōng)处理，所以鲜银耳的(de)营(yíng)养成分(fēn)相比于(yú)经过加工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一种(zhǒng)卟啉类光感物质，食用了这种(zhǒng)物质的话，经过太(tài)阳(yáng)光(guāng)照射之后(hòu)皮(pí)肤就会出现红肿、瘙(sào)痒、甚至是出现红(hóng)色(sè)水泡等不(bù)适症状(zhuàng)，而干(gàn)银(yín)耳在(zài)加工的(de)过(guò)程中已经将这种成分(fēn)去掉了，所(suǒ)以可以放心食(shí)用。

　　且(qiě)从储存方(fāng)面来(lái)说，干银耳(ěr)中不含有(yǒu)水分因此(cǐ)很(hěn)利于保存，所以日常生活中建议选择食(shí)用(yòng)干银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视(shì)具体(tǐ)情况而定。

　　 市面上(shàng)常见的银耳保质期是18个月，而一般(bān)情(qíng)况下，食品的(de)实(shí)际可食用期限都会比(bǐ)包装袋(dài)上(shàng)的时间要稍微长一(yī)些，如果(guǒ)是刚刚过期的银耳没(méi)有出现变质、发(fā)霉、软化的情况(kuàng)下都是(shì)可以继续(xù)姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么食用的，过期一段时间或者出现变质反应了则不建议继(jì)续食(shí)用。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么