无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小编为大(dà)家介绍(shào)一下(xià)，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区(qū)别的。

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无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是(shì)日本(běn)岩手农场的专利技(jì)术，它是采用巴氏(shì)消毒法进行(xíng)杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格(gé)的处理，里面含有的(de)细菌(jūn)非常少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)有(yǒu)什(shén)么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无(wú)菌(jūn)蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般(bān)都会打上P的字样，表示(shì)这些蛋(dàn)是(shì)经过严格加(jiā)工处理过的(de)鸡蛋可以放(fàng)心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚(shèn)至还会打上(shàng)最佳食用日期的标(biāo)示，以确保无(wú)菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对(duì)于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡(dàn)白(bái)色(sè)，并且大小(xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净(jìng)自然(rán)，蛋体完好无(wú)损，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可(kě)以生食的(de)蛋，并(bìng)且相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并(bìng)且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较(jiào)精致价格相对(duì)来说也比较贵，虽说外(wài)表上(shàng)看起来和普通鸡(jī)蛋(dàn)没有什么两(liǎng)样(yàng)，但无菌蛋的生产(chǎn)加工(gōng)与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的(de)区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如(rú)何(hé)生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开始就遭受(shòu)严(yán)苛(kē)的控制和(hé)解决(jué)，因而(ér)所(suǒ)带有(yǒu)的(莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思de)危害病菌非常少，是可以直(zhí)接生吃的(de)。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定的菌都被(bèi)消灭没(méi)了，有一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有(yǒu)病菌，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋(dàn)而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由(yóu)于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病菌所莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思有被解决干(gàn)净，因而保存期十(shí)分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的身(shēn)上都是有标识，标出(chū)可(kě)食时间，过上(shàng)一三、五(wǔ)天，蛋(dàn)就不可以直接(jiē)生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球(qiú)许(xǔ)多地区都是(shì)有无菌蛋，尤(yóu)其(qí)是英国，无菌蛋(dàn)那样(yàng)的制成品实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了那(nà)样一个除(chú)菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美味可(kě)口纯天然(rán)的技术(shù)性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消毒法，也(yě)是(shì)加工厂在(zài)生鸡蛋还未(wèi)产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就(jiù)严苛把控了，日本国的(de)食品质(zhì)监(jiān)是(shì)十分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严(yán)苛(kē)挑选，去除瘟(wēn)莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思鸡，随后全设备化(huà)的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车(chē)内运(yùn)送。

　　因(yīn)此 ，实际上(shàng)是一整套(tào)完(wán)善(shàn)的设(shè)备和看待食品的严苛全过程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽(suī)然(rán)经过(guò)消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不(bù)能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少(shǎo)量(liàng)残留(liú)，因此日(rì)本的无菌(jūn)蛋(dàn)一般(bān)都是有保质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽(jǐn)量在(zài)保质期内吃完。

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