新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)？石(shí)灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱(yòu)发(fā)或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复(fù为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思)发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人(rén)群为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思(qún)是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性(xìng)体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多(duō)的(de)鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃(wèi)负(fù)担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且个人(rén)体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可(kě)以(yǐ)起到补(bǔ)益身体的作用(yòng)的(de)，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含量丰富(fù)，对人(rén)体健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实有很多(duō)要注意(yì)的点，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先(xiān)用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地涂(tú)上(shàng)一(yī)层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多(duō)种蛋白(bái)质，最多(duō)和(hé)最主要(yào)的是蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体(tǐ)所必(bì)须(xū)的各(gè)种氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易(yì)于人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷(lín)脂(zhī)，这(zhè)些成(chéng)分(fēn)对(duì)人(rén)的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富(fù)的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买(mǎi)来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前(qián)加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐(yán)调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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