颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品/休闲(xián)食(shí)品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年(nián),集农林产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工(gōng)天然(rán)健康地方名优特食(shí)品为主导产业(yè),杭(háng)州万隆(lóng)果干(gàn)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企(qǐ)业(yè),云(yún)南德春绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营西(xī)湖龙(lóng海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命)井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶业(yè)企业,杭(háng)州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于(yú)经营生产中式餐(cān)饮海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事(shì)白莲系(xì)列产(chǎn)品开发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营(yíng)企业,白(bái)莲系(xì)列产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食(shí)品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量(liàng)的(de)铁(tiě)质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的(de)藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才(cái)能(néng)食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质(zhì)，不(bù)能与含(hán)纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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