猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲元素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生(shēn感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲g)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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