灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东西呢(ne)？灌(guàn)的肉肠(cháng)出现白色的东(dōng)西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的(de)肉含有(yǒu)的(de)油和盐(yán)透过小孔(kǒng)慢(màn)慢(màn)渗(shèn)出(c美女脱了个精光露出奶囗和尿囗hū)来(lái)形成了(le)白点；二是肉(ròu)肠发(fā)霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃(qì)，不要(yào)食用的。关于灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)以(yǐ)及(jí)灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东西呢(ne)，灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西是什么，猪肉灌肠上(shàng)有(yǒu)白色的是什(shén)么，灌肉肠(cháng)外面很多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表面有白点(diǎn)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

灌的肉肠可(kě)以冷(lěng)冻吗

　　灌(guàn)的(de)肉肠是可以(yǐ)冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比(bǐ)较硬,表皮会(huì)比较柴。如(rú)果需要吃的时候,需要(yào)重新蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能够保存很(hěn)久(jiǔ),

　　但是口味会发(fā)生改变。所以能(néng)够较快吃完的(de)话尽可能还是(shì)在冷藏(cáng)室保(bǎo)存(cún)即可。

灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的东(dōng)西(xī)呢

　　灌的肉肠(cháng)出现(xiàn)白色的东西的(de)有两种原因，一是肉肠腌(yān)制过(guò)程中在肠(cháng)衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油(yóu)和盐透(tòu)过小孔慢慢(màn)渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片(piàn)状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉(ròu)洗(xǐ)净切成小块分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入7克(kè)盐搅(jiǎo)拌均匀后(hòu)放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘(biāo)肉放入(rù)5克盐拌匀也(yě)放入冰箱(xiāng)腌(yān)制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别把(bǎ)猪(zhū)肉和牛肉肉(ròu)绞一遍，美女脱了个精光露出奶囗和尿囗然后在把肥膘(biāo)肉(ròu)搅碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅(jiǎo)碎的3中(zhōng)，搅碎(suì)的三种肉倒入盆(pén)中，倒(dào)入淀(diàn)粉40克，和全部的调料(liào)品搅拌均匀，然后(hòu)倒入全部(bù)调(diào)料(liào)品搅拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克左(zuǒ)右(yòu)，搅打上(shàng)劲即可(kě)。

　　5、下面(miàn)取(qǔ)出泡软洗(xǐ)净的肠(cháng)衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的(de)肉浆灌(guàn)入，肠(cháng)衣(yī)内（应注(zhù)意每隔20厘(lí)米用绳子几号(hào)。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通晾制(zhì)。

　　6、净锅(guō)上火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把处理完毕(bì)香(xiāng)肠放入锅中(zhōng)，立即改(gǎi)小火卤制成熟即(jí)可(kě)。

　　卤的时候，注(zhù)意(yì)请看肉肠表皮是(shì)不是(shì)气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌的香肠表面发白(bái)是坏了吗 为(wèi)什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过高，放置几天后(hòu)，也容易滋生(shēng)大量的(de)细菌和病毒(dú)导致(zhì)香肠腐(fǔ)坏变质，从(cóng)而出现表面发白长(zhǎng)霉(méi)的现(xiàn)象，是不(bù)可(kě)以继(jì)续吃的，否则(zé)会(huì)对健(jiàn)康造成危(wēi)害，一般这种香肠除了发白以外，还会(huì)带有较重的腐(fǔ)烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但并(bìng)没有异味，那可能是肠(cháng)衣表(biǎo)面盐积余的(de)现象，也就(jiù)是说盐析(xī)出(chū)来了，这种情况下清洗(xǐ)赶紧表面的白(bái)点就可以继(jì)续吃。

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