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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的(de)目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是(shì)什(shén)么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般要(yào)根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比(bǐ京东是谁的老板是谁)如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材(cái)是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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