近(jìn)一个月来(lái)，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题持续火热并吸引了(le)全国(guó)各地的关注。小红(hóng)书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词(cí)在清明(míng)节后，搜索指(zhǐ)数(shù)一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出(chū)现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)在抖(dǒu)音平(píng)台(tái)共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来淄博(bó)火(huǒ)车(chē)站周末发送旅(lǚ)客量连(lián)创3年来(lái)单日新(xīn)高，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热门目(mù)的地(dì)榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十(shí)分(fēn)广阔。在全(quán)国50余万(wàn)家的烧(shāo)烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又给这(zhè)座城市带来了哪些商机(jī)？本(běn)期钛(tài)媒(méi)体·钛(tài)度图闻试图从(cóng)数据层面做(zuò)复盘。

　儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火爆(bào)网络(luò) 从大学生(shēng)到中年人都为之(zhī)心动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄(zī)博烧烤”及其相关(guān)话题(tí)火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台(tái)迅速(sù)传播(bō)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度(dù)出现在3月(yuè)5日(rì)左右，“大(dà)学生组团到淄博吃(chī)烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖音平台出现了第(dì)一个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一(yī)场新闻发布会(huì)，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均(jūn)出现了热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊(tān)位(wèi)，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄(zī)博当地人(rén)实在真诚的品质(zhì)再次把淄博(bó)烧烤推上高热度。“淄(zī)博烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也离不(bù)开官方的助推，从加开(kāi)24列(liè)从济(jì)南至淄(zī)博间(jiān)的(de)周末(mò)往(wǎng)返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”到新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系(xì)列“保(bǎo)姆式(shì)服务”出(chū)台(tái)，“淄博烧烤”热度(dù)在各(gè)大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市(shì)成为互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)的群体(tǐ)是谁？巨(jù)量(liàng)算(suàn)数数据显示，在(zài)抖音平台(tái)上，山(shān)东(dōng)省(shěng)济(jì)南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话(huà)题视(shì)频的人群最多，其(qí)次是北京市和(hé)山(shān)东省青岛市。而在年龄分布上，不(bù)管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关视频(pín)，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的(de)人(rén)群，18-23岁(suì)的人群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉(fěn)丝(sī)，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相差不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良(liáng)好消(xiāo)费环境，淄博(bó)官(guān)方也发布规范经营者价(jià)格行为提(tí)醒告诫书，包括(kuò)烧烤等(děng)商户执(zhí)行(xíng)市(shì)场调节(jié)价的，要依法(fǎ)合理制(zhì)定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不(bù)得拒绝或不履(lǚ)行价格承(chéng)诺，不得随(suí)意涨价(jià)，严禁收(shōu)取未标明的费(fèi)用(yòng)欺(qī)诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的(de)整体价格与爆火(huǒ)前相差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类(lèi)的价(jià)格基本为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格(gé)基(jī)本(běn)为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在(zài)的(de)小饼价格(gé)为(wèi)2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十(shí)块就(jiù)能(néng)吃很饱，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前正处于快(kuài)速发(fā)展(zhǎn)的(de)阶(jiē)段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注(zhù)册烧烤企业(yè)在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年新增(zēng)注册(cè)量(liàng)均(jūn)超百(bǎi)家，呈快速(sù)增(zēng)长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的时间，淄(zī)博市烧(shāo)烤新(xīn)增企业已(yǐ)达541家，比2022年(nián)全(quán)年新增数(shù)量只差40家(jiā)。目前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新(xīn)晋(jìn)网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红(hóng)城市(shì)，淄(zī)博各火车站客(kè)流量持续升温(wēn)，全国各地的游客(kè)纷纷去(qù)淄(zī)博(bó)吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来(lái)，淄博火车站日均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人(rén)次，到发(fā)旅客(kè)数(shù)量呈持续上升(shēng)趋势，并打破近三年来车(chē)站单日到发旅(lǚ)客数新高。尤其是周末(mò)时间，客流量更为(wèi)旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达(dá)3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间(jiān)的(de)周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就(jiù)可(kě)到达。淄(zī)博市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到(dào)发合计83635人次(cì)，创车站(zhàn)单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭(píng)借着(zhe)地理优势，在周末来(lái)一场说走就走的旅行(xíng)更为(wèi)便捷。百(bǎi)度迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁入淄博市的客源地前十榜(bǎng)单(dān)中(zhōng)均来自山东境内的城市(shì)，但在走(zǒu)红后，天津市和北京市也(yě)跻身前(qián)十榜单中(zhōng)。其(qí)中，迁入淄博市的(de)最大客(kè)源地从滨州(zhōu)市变成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐高铁过(guò)去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市(shì)。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅(fú)位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京南(nán)-淄博”火车票(piào)开售不到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游(yóu)客扎(zhā)堆出行(xíng)，淄博也即(jí)将迎接近年来最火热的“五一”。数(shù)据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间(jiān)高铁热门(mén)目的地(dì)榜单中淄博均位列(liè)前(qián)十(shí)。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市(shì)旅(lǚ)游(yóu)服务(wù)业等的发展。OTA平台(tái)数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博(bó)旅(lǚ)游订单（含酒店、景(jǐng)点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的(de)住宿(sù)预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班淄博市(shì)正在(zài)抓住机(jī)遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的新契机。淄博当地(dì)的文旅局纷纷(fēn)出(chū)战，文旅(lǚ)局长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市(shì)形象，让淄(zī)博(bó)的(de)热(rè)度持续(xù)升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门(mén)还开始(shǐ)从烧(shāo)烤延伸至人(rén)才(cái)招引等领域(yù)，为符(fú)合条件的来淄(zī)求职、就业的青(qīng)年(nián)学生提供入住(zhù)优惠条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一(yī)座城，背后离不开政策的(de)的扶持和(hé)完善的发展理念。借着(zhe)烧烤热潮，淄博(bó)把线(xiàn)上“流量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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