怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会有(yǒu)一(y古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读ī)股淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是(shì)有化学剂的(de)滋味的。关(guān)于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊(a)以(yǐ)及(jí)怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐(fǔ)什么样，冻豆腐(fǔ)应(yīng)该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐(fǔ)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)收(shōu)拾以下的日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃(chī)吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已是(shì)熟的了，它是用煮开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不成型，后经(jīng)人工(gōng)加工成各(gè)种形状，

　　所以豆(dòu)腐能(néng)够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽(suī)然能够最大(dà)程度(dù)保(bǎo)存养分，但实际日子中(zhōng)主张熟吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制造的过程中受制(zhì)造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌感染，为(wèi)了卫生，仍是(shì)主张吃加(jiā)热过的豆腐。并且假(jiǎ)如(rú)是在(zài)超市所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍是加工(gōng)后再食用比较好。由(yóu)于豆(dòu)腐摆放(fàng)在外面很长一(yī)段时间会(古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读huì)接触到细菌，煮熟吃以防对(duì)身体有害。

怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的(de)则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点(diǎn)微黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐(fǔ)则(zé)是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许添加(jiā)了漂白(bái)剂。

　　还有的(de)冻豆(dòu)腐为是灰(huī)色或(huò)深(shēn)黄色的，所以不要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻豆腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡(pào)、挤(jǐ)不出水，用(yòng)手摇晃(huǎng)时没(méi)有(yǒu)摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆腐没(méi)有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧(pěng)在(zài)手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白(bái)白，不参假”没有杂质的存(cún)在(zài)，而残次冻(dòng)豆腐外(wài)表粗(cū)糙，用刀(dāo)切(qiè)一下切(qiè)面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫(jiào)起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰(bīng)箱里制成的冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要(yào)调查它的色彩，白(bái)色(sè)或乳白(bái)色为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发(fā)紫(zǐ)时就(jiù)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别(bié)的，要闻一(yī)下它的滋味，假如呈现发酸(suān)，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰(bīng)箱里能够保存(cún)3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温(wēn)暖处冻结，然后用(yòng)手(shǒu)把里边的水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐放进清(qīng)水中，捞出来之后(hòu)再挤水出(chū)来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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