猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃(chī)吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调(diào)出(chū)各种美(měi)食，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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