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无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场的专(zhuān)利(lì)技术，它是采用(yòng)巴氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含有的细菌非常(cháng)少，可以生(shēng)吃。

无菌(jūn)蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗于(yú)普(pǔ)通鸡蛋超市里面(miàn)无(wú)菌蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字(zì)样(yàng)，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至(zhì)还会打上(shàng)最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色(sè)，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于(yú)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来(lái)说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋所含(hán)的细菌也(yě)是(shì)非常少的(de)，蛋有(yǒu)机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比较(jiào)精(jīng)致价格相对来说也(yě)比较(jiào)贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)是(shì)有很(hěn)大(dà)的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌的生鸡(jī)蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但并(bìng)并不(bù)一定的菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并并(bìng)不(bù)是(shì)沒(méi)有(yǒu)病菌，仅仅相对性于一般蛋而言(yán)病菌较为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里(lǐ)边(biān)的危害病菌所有被解决干净，因而(ér)保存(cún)期十分短，每一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋的(de)的身(shēn)上(shàng)都(dōu)是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以(yǐ)直接生吃了(le)。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无(wú)菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英国(guó)，无菌蛋(dàn)那(nà)样的制成品实际(jì)上是拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗英国一开始的(de)，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味的(de)调味品这类的(de)，因此(cǐ) 创造发明了(le)那(nà)样一个(gè)除菌又维(wéi)持生(shēng)鸡蛋美味(wèi)可口纯(chún)天(tiān)然的(de)技术性(xìng)。

　　而日本国的(de)无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选用(yòng)了(le)巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂(chǎng)在生鸡蛋还未(wèi)产(chǎn)出率(lǜ)，雏(chú)鸡情况的情况下(xià)就严苛把控了，日本国的食品质监是十(shí)分严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设备(bèi)化(huà)的将生(shēng)鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完善(shàn)的设备(bèi)和看待食品的严苛全(quán)过(guò)程，才铸(zhù)就了(le)日本(běn)国的(de)无(wú)菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽(suī)然经过消(xiāo)毒处(chù)理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的(de)细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残留，因此日本(běn)的无菌蛋一般都是有(yǒu)保质(zhì)期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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