鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗)么(me)补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候不(bù)小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以补救一下(xià)的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救(jiù)以及鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多(duō)了怎么办等问题(tí)，小(xiǎo)编将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加(jiā)入适(sh俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗ì)量的鸡蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不(bù)能(néng)够进行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋(dàn)和水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热开水，加生水因自(zì)来(lái)水(shuǐ)中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否(fǒu)则(zé)开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液烫(tàng)热(rè)，再(zài)去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是(shì)第一关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具(jù)体要(yào)根据你(nǐ)想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄金比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白质

　　通常一(yī)个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所较好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低(dī)蛋白血症患者(zhě)、近期有手术(shù)创(chuàng)伤的患(huàn)者(zhě)、身体有创面(miàn)需要进行(xíng)愈合(hé)的患(huàn)者，以及(jí)需要生长肌肉(ròu)的人群(qún)，建议多吃(chī)水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要(yào)注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者煎(jiān)、蒸等方(fāng)式(shì)，因为其他方式可以无(wú)形中增(zēng)加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂(zhī)血症或者高血压等(děng)状况。

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