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感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

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家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅主(zhǔ)要区别在于传热均匀，但同时(shí)导热比较慢，使用(yòng)时保温效(xiào)果比较(jiào)好，所以更适合拿来炖(dùn)煮(zhǔ)，适合厨房新手使(shǐ)用。

　　而(ér)熟铁(tiě)锅的表面(miàn)一(yī)般比较光滑(huá)，比较好打理和(hé)清洗，并且熟铁锅(guō)质量较轻，好(hǎo)拿取，但缺(quē)点(diǎn)是(shì)导热较快，如(rú)果掌握不好火候，很容易将菜炒糊，但导热快的好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜(cài)的(de)人使用，并且熟铁锅更节(jié)省煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅是生(shēng)铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好？

　　针(zhēn)对题主这个问(wèn)题我们(men)先来了(le)解下生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别(bié)。

　　生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的(de)区别

　　生铁是(shì)含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁(tiě)碳合(hé)金(jīn)，又(yòu)称(chēng)铸铁，还含有少量(liàng)的硫(liú)、磷(lín)、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就(jiù)是生铁锅）

　　熟(shú)铁(tiě)是指含碳量(liàng)在0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁精炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的制作(zuò)过程以及铸造工艺

　　生(shēng)铁由于其(qí)含(hán)碳(tàn)量高(gāo)并夹(jiā)杂其它元素(sù)在内，导(dǎo)致(zhì)它在(zài)特性上虽然坚硬耐磨，但是(shì)会很脆(cuì)，不能用于锻(duàn)造，只能通过1000多度(dù)的(de)高温融化过(guò)成(chéng)铁水，再(zài)通过模具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低(dī)，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有(yǒu)塑造性、强度(dù)和硬度上没生铁高，所以适(shì)合(hé)锻压制作(zuò)。

　　（图片中(zhōng)是传承下(xià)来(lái)的(de)手工锻打工艺，现在大部分(fēn)都是机(jī)械立体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特(tè)性

　　了解完了原材料特性和(hé)铸造(zào)过程(chéng)，我们来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅(guō)的锅体重(zhòng)而稳、耐(nài)用(yòng)、锅壁厚(hòu)、导热慢(màn)。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅(guō)的优点也是它的缺点，厚重的锅体(tǐ)使用起来(lái)比(bǐ)较(jiào)费力，导热慢导致燃料的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没(méi)有韧(rèn)性，感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思导(dǎo)致锅体很感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思脆，很容易破裂，前期开锅和后期(qī)养锅没有处理好，锅体会生(shēng)锈。