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三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)全球十大热门行业之(zhī)一(yī)，高级酒店管理人(rén)才(cái)在全球都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日(rì)益增大，所以你大(dà)可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的(de)高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国十大(dà)百万年薪职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要数以千计的国(guó)际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的基(jī)本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体美等全面发展的(de)中等职(zhí)业(yè)技(jì)术应(yīng)用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握(wò)经(jīng)济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店(diàn)基层(céng)管理及(jí)餐(cān)饮、客房服务工作(zuò)。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生综合素(sù)质(zhì)的培养，主要学习(xí)经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生(shēng)在学习期(qī)间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实(shí)训等(děng)多(duō)方(fāng)面(miàn)的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客(kè)房(fáng)服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店(diàn)财(cái)务管(guǎn)理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的技能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和(hé)敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与(yǔ)团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思国酒店(diàn)业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒(jiǔ)店(diàn)的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定的(de)职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具备(bèi)一(yī)定的实际经验才有机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业及就(jiù)业的(de)相关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食品营运(yùn)研究(jiū)占比非常大，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学习到食品相关的科学、食物的选配、如何(hé)正确地(dì)储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的(de)各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非(fēi)常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服(fú)务都有很(hěn)大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大一就(jiù)会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学习服务(wù)客(kè)人(rén)的各种不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传菜员(yuán)还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思一门课，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需(xū)要(yào)考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划也都(dōu)是(shì)必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要(yào)比(bǐ)较(jiào)基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的(de)学着也可(kě)以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习(xí)理论方(fāng)面的内(nèi)容，还(hái)会(huì)了解(jiě)到每个部(bù)门的(de)具体操作方(fāng)法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正(zhèng)确服务(wù)客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本(běn)都是从基层(céng)部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行(xíng)业是一(yī)个(gè)操作性非(fēi)常(cháng)强的行业(yè)，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个(gè)职位的工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行(xíng)业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作(zuò)业绩(jì)而(ér)不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了(le)酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)，从技(jì)能学习开始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层(céng)的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是高精尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏(tà)实(shí)实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层(céng)服(fú)务人员所获得的(de)收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创(chuàng)造(zào)力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地位的工作岗位。