料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)龙有几个爪 龙有两个根吗酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的吧？一般(bān)在(zài)没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的(de)破坏(huài)，从而(ér)影(yǐng)响口感，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料(lià龙有几个爪 龙有两个根吗o)酒是(shì)什(shén)么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各味充(chōng)分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量使(shǐ)用,比如常(cháng)规(guī)菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是(shì)根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注意(yì)一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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