水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)的。关(guān)于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜以及(jí)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜(cài)名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南方(fāng)人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多(duō)称其(qí)为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗)鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握(wò)好水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐(yán蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个(gè)洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格(gé)来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗