银(yín)耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干银耳为什么(me)越放(fàng)越黄银耳越黄越(yuè)好并不(bù)是越白越好的。

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银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄(huáng)

　　正(zhèng)常银耳(ěr)是微(wēi)微发黄的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银(yín)耳蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样颜色微黄，花大而松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清(qīng)香(xiāng)，取(qǔ)少(shǎo)许放(fàng)舌(shé)尖(jiān)，有植物特有的香味，多(duō)放(fàng)一会(huì)儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后的(de)银(yín)耳潮湿发(fā)黏，捏(niē)起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄(huáng)甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买(mǎi)，银(yín)耳本身无味道(dào)，选购时可取少(shǎo)许试尝，如对舌(shé)有刺激或辣(là)的感觉，很(hěn)可能就(jiù)是(shì)用(yòng)硫(liú)磺熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选优质(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的(de)颜色(sè)是自然的(de)白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖(gài)，没有蒂头，也没(méi)有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的(de)时(shí)候需要(yào)注(zhù)意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳(ěr)是比较新鲜的，我们吃起来(lái)味道(dào)也比较好(hǎo)，营养价值也会更出色(sè)。

　　品质一般的银(yín)耳

　　品质一般的银耳颜色相对(duì)来(lái)说(shuō)不会(huì)那么纯(chún)净的，很多都(dōu)是白色中带有一点米黄色，肉看(kàn)起来(lái)也比(bǐ)较薄一些，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差(chà)的银(yín)耳颜色很黄(huáng)，摸起来也不够干(gàn)燥，花朵形状(zhuàng)不够完(wán)整，还会带(dài)有(yǒu)很(hěn)多(duō)斑点(diǎn)质。

干银耳什么颜色(sè)的(de)最好(hǎo)

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过或者是(shì)烘(hōng)干之后颜色都是微微发(fā)黄的(de)，但是为了使银耳更(gèng)加的好看，有些商贩会(huì)利用(yòng)一些成(chéng)分将原(yuán)本发黄(huáng)的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在(zài)挑选干银耳的时(shí)候还(hái)是尽量挑(tiāo)选(xuǎn)黄色的(de)这种，因为那种熏白的银(yín)耳(ěr)中含(hán)有对人体有害的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳(ěr)好还(hái)是干(gàn)银耳好

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来看，鲜银耳没有经过(guò)任何的加工处理(lǐ)，所以鲜银(yín)耳的(de)营养成(chéng)分相比于经过加工的(de)干银耳(ěr)会(huì)更加的(de)多。

　　 但(dàn)是鲜(xiān)银耳中含有一种卟啉类光感物质，食用了这种(zhǒng)物(wù)质的话，经(jīng)过(guò)太阳光照射之后皮(pí)肤就会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出现红(hóng)色水泡等(děng)不适症状，而干银耳在加工的过(guò)程中已经将这种(蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样zhǒng)成分去掉了，所以可以放心(xīn)食用。

　　且从储存(cún)方面来(lái)说，干(gàn)银耳中不含有(yǒu)水分因(yīn)此很利(lì)于保存，所(suǒ)以日常(cháng)生活中建议(yì)选择(zé)食用干银耳。

干银耳过期了还(hái)能(néng)吃吗

　　视具(jù)体情况(kuàng)而定(dìng)。

　　 市(shì)面上常(cháng)见(jiàn)的银耳保(bǎo)质(zhì)期是18个月，而(ér)一般(bān)情况下(xià)，食品的实际可食(shí)用(yòng)期限(xiàn)都会比包(bāo)装袋上的时间要稍微长一些(xiē)，如(rú)果是(shì)刚(gāng)刚过期的(de)银耳没(méi)有出现变质、发霉、软化的情况下都(dōu)是(shì)可以继续食用(yòng)的，过期一段时间(jiān)或者(zhě)出现变质反(fǎn)应了则(zé)不建议(yì)继续食(shí)用。

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