燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财(cái)经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升(sh非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读ēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在(zài)高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快(kuài)布(bù)局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端(duān)化战略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的(de)投(tóu)资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。