燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也(yě)不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为(wèi)了(le)提高(gāo)运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也(yě)加快布局高端(duān)和超(chāo)高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的(de)售价(jià)也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整体毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子(zi)公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的ht: 24px;'>双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的(de)策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进(jìn)行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系公司取得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度报(bào)告(gào)中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程(chéng)。

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