灌的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢？灌(guàn)的(de)肉肠出现白色的东西的有两种(zhǒng)原(yuán)因，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的(de)肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢(màn)渗出来(lái)形成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不(bù)要(yào)食用的。关于灌的(de)肉肠怎么(me)出现白色的东西呢以及灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢(ne)，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什么，猪肉灌(guàn)肠(cháng)上有白色(sè)的是什么(me)，灌肉(ròu)肠(cháng)外面很多白点怎(zěn)么回事胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么，猪肉灌肠(cháng)表面有白点(diǎn)等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠是(shì)可以冷冻(dòng)的。

　　可以,但是(shì)灌肠(cháng)冷(lěng)冻后,肉质比较(jiào)硬,表皮会比较柴。如果需要吃的时候(hòu),需要重新(xīn)蒸一下(xià),冷冻能够保存很久(jiǔ),

　　但是(shì)口味会(huì)发生改变。所(suǒ)以(yǐ)能够较快吃完的话(huà)尽可能还是在冷藏室保(bǎo)存即可(kě)。

灌的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色的(de)东西的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了(le)小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的肉含(hán)有(yǒu)的油和(hé)盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议(yì)立即(jí)丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调(diào)制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感(gǎn)入(胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么rù)嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥(féi)膘肉洗净(jìng)切成小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放(fàng)入7克(kè)盐(yán)搅拌均(jūn)匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌(bàn)匀也(yě)放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条(tiáo)件的用(yòng)绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍(biàn)，然后在把肥(féi)膘肉搅碎(suì)。

　　4、将胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么搅碎的3中，搅碎的三种肉(ròu)倒入盆(pén)中，倒入淀粉(fěn)40克，和(hé)全部的(de)调料(liào)品搅拌均匀，然(rán)后(hòu)倒入(rù)全(quán)部(bù)调(diào)料品(pǐn)搅(jiǎo)拌均匀(yún)，中途分多次加水400克左右(yòu)，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下(xià)面取出(chū)泡软洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应(yīng)注意(yì)每(měi)隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放(fàng)到通风阴(yīn)凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把(bǎ)处理完毕(bì)香肠(cháng)放入锅(guō)中，立(lì)即改小火(huǒ)卤制(zhì)成(chéng)熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注(zhù)意请看肉(ròu)肠表皮是(shì)不(bù)是气泡，如果有(yǒu)请(qǐng)用(yòng)竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在90度以上(shàng)后(hòu)，改小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉肠(cháng)晾凉即(jí)可。

刚(gāng)灌的(de)香肠表面发白是坏了吗(ma) 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的(de)香肠如果温度(dù)过高，放置几天后，也容易(yì)滋生(shēng)大量的细(xì)菌(jūn)和病(bìng)毒导致香肠腐坏变质，从而出现表(biǎo)面发白长霉的现象，是不(bù)可以继续吃的，否则会(huì)对(duì)健康造成危害，一般这种香(xiāng)肠除了(le)发白以外，还会带有较重(zhòng)的腐(fǔ)烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有(yǒu)异味，那可能是(shì)肠衣表面盐积余(yú)的(de)现象，也就是说盐析出来了，这种情(qíng)况下清洗(xǐ)赶紧表面(miàn)的白点(diǎn)就可以继(jì)续吃(chī)。

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