颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会(huì)一些片状物(wù)质存(cún)在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的(de)时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没(méi)有区(qū)别(bié)，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私(sī)营(yíng)独(dú)资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天(tiān)然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布(bù)全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶(chá)业企业(yè),杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和食品(pǐn),素(sù)有"知(zhī)味停车(chē)/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康(kāng)食(shí)品的研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的(de)综(zōng)合型(xíng)食品企业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发(fā)有(yǒu)限(xiàn)公司 )a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸p>

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有(yǒu)这种变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用(yòng)色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷(lěng)开(kāi)水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成(chéng)混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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