淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘(mì)诀本来想要(yào)用淀粉给菜勾芡的，结(jié)果(guǒ)没想到(dào)这个(gè)淀粉水竟然调稀了这是水放多的原因(yīn)吗，为什么淀粉水会变(biàn)稀？淀粉(fěn)勾芡的话它(tā)和水的比例会(huì)是多(duō)少？的。

　　关于淀粉勾芡(qiàn)后为什么会(huì)变稀，勾芡(qiàn)不(bù)泄汤的秘(mì)诀以及勾芡不泄汤的秘诀，淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么(me)会变(biàn)稀呢，勾芡用什么淀粉不会(huì)变稀，淀粉勾的芡怎么(me)变稀了，淀粉勾芡一会就稀了等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活小知识：

淀(diàn)粉勾芡后为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘(mì)诀蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗>　　本来想要用淀粉给菜(cài)勾(gōu)芡(qiàn)的，结果(guǒ)没想(xiǎng)到这(zhè)个淀粉水(shuǐ)竟然调稀了这是(shì)水放多的(de)原因(yīn)吗，为什么淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾芡的话它和水的比例会(huì)是多少(shǎo)？

淀粉勾芡后(hòu)为(wèi)什么会变稀

　　1、时间太(tài)久的原因。

　　因为淀粉不容易溶于水中，需要不停的(de)搅拌，若放置(zhì)太久不搅拌(bàn)的(de)话，淀粉(fěn)就会沉淀到(dào)水底(dǐ)，导致水(shuǐ)跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度(dù)降(jiàng)低的原因。

　　低温(wēn)会让淀(diàn)粉更加不(bù)容(róng)易水(shuǐ)，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质不好(hǎo)。

　　导(dǎo)致(zhì)变稀(xī)。

淀粉勾(gōu)芡比例

　　1.勾(gōu)薄芡时,淀粉和水一般(bān)1比10,薄芡在(zài)炒菜(cài)出锅时(shí)倒入,有(yǒu)透明的汁粘在(zài)菜上,比较(jiào)好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的(de)比例(lì)为1:5,一般适用于烧、扒(bā)、焖、烩的菜肴(yáo)。

　　3.混合芡汁(zhī)是将淀粉与(yǔ)水、各(gè)种调味汁(zhī)调和而成(chéng)。

　　混合芡汁(zhī)的(de)淀粉与(yǔ)水和(hé)各种汁液(yè)的比例一般为(wèi)1:20,其比例也可根(gēn)据菜肴水分多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀(diàn)粉勾芡可以用面粉(fěn)吗

　　在勾(gōu)芡(qiàn)的时候不(bù)能用面粉(fěn)代替(tì),面粉和淀粉(fěn)适(shì)量(liàng)中不同的东西,使用面粉的话是达不到淀粉的效(xiào)果的,若是使用的话不(bù)能让菜(cài)肴口感得到提升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般来说的(de)话(huà)等所有东(dōng)西都下锅之(zhī蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗)后，过(guò)一两分钟就可以勾芡了，把(bǎ)淀粉兑点水，然后慢慢的放在锅(guō)里就可以了。

　　当(dāng)然也(yě)可以在(zài)快熟的时候弄。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗