酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么的(de)，酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么内(nèi)容是(shì)三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十(shí)大(dà)热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和越来越多的国际大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上海服(fú)务产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界(jiè)已有17个国际酒店管理(lǐ)集(jí)团在上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也(yě)不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的(de)国际化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本(běn)专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等(děng)全面(miàn)发(fā)展的中(zhōng)等(děng)职业技(jì)术应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识(shí)，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服(fú)务能(néng)力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综合素质(zhì)的培养，主要学习经济(jì)管理基础知识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等(děng)多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格和(hé)敬业(yè)、负(fù)责的(de)职业道德与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定的职(zhí)业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起，具(jù)备(bèi)一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国(guó)内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球范围(wéi)内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理(lǐ)专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业(yè)的同学们(men)会学习到(dào)食品相关的科学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何正确地(dì)储(chǔ)存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各种食(shí)物等(děng)了解食物的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股;Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色，学(xué)习服务(wù)客人的各(gè)种不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思(sī)的一(yī)门课，学(xué)生们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识，并(bìng)且(qiě)学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可(kě)以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也(yě)都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得(dé)一(yī)些商业(yè)相(xiāng)关(guān)的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业(yè)的会(huì)计知识相对来说已经(jīng)算是最基(jī)础(chǔ)的了，学生(shēng)只(zhǐ)需(xū)要比较基(jī)本地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工(gōng)作(zuò)中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)就(jiù)业(yè)发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要(yào)学习(xí)的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特(tè)别(bié)是制定战略发展方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方(fāng)面的内容，还会(huì)了解(jiě)到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到(dào)餐(cān)厅的托(tuō)盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如何(hé)正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就是提(tí)问者(zhě)口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基(jī)本(běn)都是从基(jī)层(céng)部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习理论的(de)，因为酒店这个行业(yè)是(shì)一个(gè)操(cāo)作性非常强的(de)行业，光(guāng)有理论是远(yuǎn)远不(bù)够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，