浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是(shì)用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一定的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可以说是(shì)家家(jiā)户(hù)户必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一(yī)句(jù)俗(sú)语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没(méi)有腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自我调节(jié)的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且一般(bān)人也(yě)不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的作(zuò)用过(guò)多食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不能食(shí)用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一(yī)下(xià)浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天大部分(fēn)人(rén)家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复(fù)杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一(yī)个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注(zhù)意卫生(shēng)，因(yīn)为如(rú)果保护(hù)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形象的(de)说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩。

　　每(měi)个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人(rén)们(men)这(zhè)不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名(míng)，很多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用(yòng)别人做好现成(chéng)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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