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菜籽油(yóu)可(kě)以炒菜(cài)吗

　　菜籽(zǐ)油是可以炒菜(cài)的。

　　可(kě)以炒菜哦。菜籽(zǐ)油富含维生素(sù)E、各(gè)类脂肪(fáng)酸(suān)等，可以(yǐ)很好(hǎo)地被(bèi)人体(tǐ)吸收，平日里可以用来煎(jiān)炒食物，真是好看又好吃呢(ne)

　　菜籽(zǐ)油也就(jiù)是我(wǒ)们俗称(chēng)的菜油，也叫(jiào)做油菜籽油、香菜(cài)油，是用油(yóu)菜籽榨出来的食用油(yóu)的一种。

　　菜籽(zǐ)油金黄金黄的(de)，不(均码一般是什么码，均码一般是什么码数bù)仅色泽诱人，而且闻起(qǐ)来(lái)还(hái)有一股(gǔ)香香(xiāng)的味道，用它(tā)炒出(chū)来的菜(cài)不仅味美，而(ér)且营养价值高。

菜籽油如何去掉生油味道

　　菜籽(zǐ)油去掉生油味(wèi)方法

　　1、当油烧开时下锅(guō)，撒把干面(miàn)粉，面粉受热(rè)渐(jiàn)渐也糊(hú)化沉淀，也能使菜籽油(yóu)洁净。

　　2、花椒压榨法：油(yóu)烧热(rè)时，放入几粒(lì)花椒、茴香、葱段、蒜(suàn)瓣，炸(zhà)焦(jiāo)捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青(qīng)菜，使其冒烟(yān)，就没有异味(wèi)了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；油烧热后(hòu)往锅中放(fàng)入适量(liàng)的生花生，等到(dào)花(huā)生炸(zhà)熟后，捞出即可去(qù)除生油(yóu)味。

　　4、黄豆除味法：菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)烧(shāo)热时(shí)，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸至焦(jiāo)糊状(zhuàng)后捞出，即(jí)可去除(chú)异(yì)味(wèi)。

　　5、食(shí)物吸附法：锅中(zhōng)菜(cài)籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头(tóu)片，炸(zhà)焦黄捞出，米饭或者(zhě)馒头片能够吸附异(yì)味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片(piàn)油炸，待炸(zhà)过(guò)的菜籽(zǐ)油冷却后，将(jiāng)其(qí)装坛储(chǔ)存，日常(cháng)用于炒菜，不仅无异味，而且还有油(yóu)炸的香味(wèi)。

　　7、先把菜籽油烧热，之(zhī)后加热葱花、生姜、蒜末以及桂皮等等(děng)进行(xíng)翻炒即可。

　　当菜籽油(yóu)冷却过后，可以选择(zé)放到密(mì)封的瓶子(zi)当中进行存放(fàng)。

菜籽(zǐ)油怎么去掉生油味(wèi)

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧(shāo)热后(hòu)往(wǎng)锅中(zhōng)放入适量的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　 1、先将菜籽油倒入(rù)锅中烧热；

　　 2、油烧热(rè)后往锅中放入适量的生花生，等(děng)到花(huā)生(shēng)炸(zhà)熟后，捞(lāo)出即可(kě)去除生油味。

　　 其他方(fāng)法：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油(yóu)烧热，然后放几片(piàn)馒头片(piàn)油(yóu)炸，待炸过的菜籽油(yóu)冷(lěng)却后，将(jiāng)其装坛储存，日常用于炒(chǎo)菜(cài)，不仅无异味，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆(dòu)除味法(fǎ)：菜籽(zǐ)油烧(shāo)热(rè)时(shí)，放入十(shí)几颗黄豆粒，炸至(zhì)焦糊(hú)状后捞(lāo)出，即可去除异味。

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