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凤凰单丛茶是归于什(shén)么茶

  凤凰(huáng)单丛茶(chá)是(shì)归于乌龙茶 的。

  凤凰单枞是青(qīng)茶的种类之一(yī),归归于乌龙(lóng)茶(chá)类,为半发酵茶,是我国(guó)茶树中花香最狷介、花香类型最多样的茶(chá)树种类,

  产自气候温文(wén)、雨水充(chōng)分、土壤肥美深沉(chén)的广东省(shěng)凤凰(huáng)镇(zhèn)乌岽(dōng)山茶区,冲泡之后(hòu)有兰花香气(qì),滋味浑厚(hòu)鲜爽(shuǎng),汤色明澈(chè)亮堂(táng)。

凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法(fǎ)视频

  1、温杯。

  运用沸水冲刷茶具,不只能够清洗茶杯,还能够温杯,以(yǐ)此来(lái)进步茶香;

  2、洗茶(chá)。

  将凤凰单枞投到茶杯里边,茶量(liàng)8克,榜首(shǒu)遍冲泡的(de)茶汤(tāng)倒掉,用来洗茶;

  3、冲泡。

  将沸(fèi)水(shuǐ)高冲到盖碗里边焖泡,水(shuǐ)量在七八分(fēn)左(zuǒ)右,三(sān)秒后饮用。

凤凰(huáng)单丛茶的冲泡办(bàn)法

  凤凰单丛(cóng)茶是一(yī)种(zhǒng)具有中国特(tè)色(sè)的茶,归(guī)于(yú)闻名的乌龙(lóng)茶(青茶)。

  主产于广东(dōng)省潮州市凤凰镇(zhèn),以当地的(de)一(yī)座凤(fèng)凰山命名(海(hǎi)拔1497.8米,为潮汕区域榜(bǎng)首顶(dǐng)峰)。

  凤凰单丛茶具有天然花(huā)香、汤(tāng)色橙黄(原茶(chá))或金黄(精制茶)、透(tòu)亮浑(hún)厚、耐(nài)久(jiǔ)回甘(gān)、极(jí)耐(nài)泡等特色(sè),那么怎(zěn)么冲泡凤凰单丛茶?

  凤凰(huáng)单(dān)丛茶冲泡(pào)办法:

  茶具:引荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

  你(nǐ)也能够多预备些(xiē)茶(chá)杯(bēi)、茶巾、茶(chá)匙、水(shuǐ)碗(wǎn)、过滤器(qì)、热水壶和风箱(电(diàn)磁炉或酒精灯(dēng)都能够(gòu)),以增强泡茶的(de)趣味。

  沏茶(chá)用水:自古以来,喝茶就十分(fēn)重视水质,水的(de)质(zhì)量将直接影响茶汤(tāng)的(de)滋(zī)味。

  一般来(lái)说,无色无味、含氧量高的水(shuǐ)最适(shì)合泡茶(chá),以山泉(quán)水、井水和溪流最好,纯净水次之。

  泡(pào)茶水温:水温控制在95℃~100℃左右。

  能(néng)够先把水烧开(kāi),然(rán)后放凉一点。

  茶叶投进量:依据盖碗的巨细而定。

  放5-8克茶比较(jiào)适宜,喜爱(ài)喝(hē)浓茶的朋(péng)友(yǒu)能够恰当多放些(xiē)茶。

  喜爱喝清淡的朋友则放(fàng)少些茶(chá),依(yī)据自己(jǐ)的品味,投进量多试几回,就(jiù)能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

  凤凰单丛的冲泡流程

  一、温杯冲(chōng)茶(chá)

  直接用白开水洗净茶具,然后(hòu)在(zài)余温散尽(jǐn)前(qián),投进茶叶并把100度(dù)的开(kāi)水进(jìn)步(bù)入(rù)盖碗(wǎn),使茶(chá)叶滚动,入水只需水盖过茶(ch一句话气死嫉妒你的人,嫉妒心太重的人一般是怎样的人á)叶即可,不宜过多。

  之(zhī)所以要温杯是为了(le)避免冲茶(chá)过程中(zhōng),水(shuǐ)杯招(zhāo)引(yǐn)了(le)开水的热量,导致水(shuǐ)温不(bù)行泡茶不(bù)香。

  二、刮沫闻香

  刮沫又称春(chūn)风拂面,在倒入开水3秒左右(yòu),用茶盖悄悄(qiāo)刮去漂浮的白(bái)泡(pào)沫,即可(kě)出(chū)汤

  三、出汤

  凤(fèng)凰单枞茶出汤要快。

  一般(bān)不要超越6秒,把(bǎ)泡后的(de)茶水顺次(cì)巡回(huí)注(zhù)入并排的茶(chá)杯里,可视(shì)泡数的(de)添加(jiā)恰(qià)当增出汤的时刻(kè),茶水倒到少量(liàng)时要一点(diǎn)一点均匀滴到各(gè)茶杯里。

  这样(yàng)冲泡(pào)出的茶汤不苦(kǔ)不(bù)涩,滋味最(zuì)宜。

  四、赏茶(chá)品汤

  悄悄(qiāo)的闻(wén)杯中的茶香,鉴赏汤色(sè),欣赏杯(bēi)中的茶(chá)汤色(sè)彩,品啜甘霖,先嗅其香后(hòu)品味其味确是一种日子艺术(shù)享受

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