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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切(qiè)口部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些(中国一共有多少万亿钱xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不可高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起(qǐ)来有(yǒu)些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细(xì)腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么(me)吃(chī)中国一共有多少万亿钱3>

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材(cái)料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收(shōu)口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化(huà)的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注(zhù)意的(de)就是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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