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牛(niú)肉能(néng)够(gòu)天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含(hán)量较(jiào)高，长时间过量食(shí)用(yòng)或许会导致胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多(duō)食(shí)用牛(niú)肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不适的现象，所(suǒ)以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄(shè)入胆固醇(chún)应(yīng)尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引起(qǐ)高脂血症以及(jí)心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患(huàn)有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每(měi)天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸(suān)升(shēng)高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用(yòng)或(huò)少(shǎo)数(shù)食(shí)用牛(niú)肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然(rán)后引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退(tuì)等消化不(bù)良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的(de)人(rén)群应削减牛肉(ròu)的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特(tè)产(chǎn)做的

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切(qiè)片，把葱打结(jié)，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆(yuán)干，下入用美(měi)极鸡精调好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任(rèn)何一种北方白(bái)酒少量入味，然后下(xià)锅，用大(dà)火1小时之(zhī)后中火2小时之(zhī)后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细丝，然后找来(lái)家里放干(gàn)的烙(lào)饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两(liǎng)牛(niú)肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食(shí)量和喜(xǐ)爱吃肉的程(chéng)度来点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤(tāng)汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略(lüè)了解，便(biàn)是把牛肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定(dìng)特征美(měi)食

　　河北省保(bǎo)定市，坐(zuò)落河北省的中心方(fāng)位，一说到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印(yìn)象便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美(měi)食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡(xún)路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽(zé)光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府(fǔ)款(kuǎn)待各(gè)路来(lái)宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北保定闻名的传统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量(liàng)的(de)水和成面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不(bù)断(duàn)，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有名的熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木熏(xūn)制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是(shì)一道河(hé)北省的特征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定(dìng)的一种特征美(měi)食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱(yòu)人的香味，看着(zhe)就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀(jǔ)嚼的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市(shì)，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小(xiǎo)吃，阜(fù)平(píng)烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一(yī)种(zhǒng)薄(báo)，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉(lú)中烘(hōng)烤，烹(pēng)调办(bàn)法也很特别(bié)，且酥脆可口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可(kě)口的名(míng)小(xiǎo)吃，在河五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成(chéng)串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有(yǒu)悉数山(shān)楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写(xiě)过”我赠(zèng)爱人(rén)双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许(xǔ)多(duō)大饭(fàn)店(diàn)、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味(wèi)斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜(cài)。