燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，HBC路由器能用WiFi吗青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售(shòu)土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用(yòng)自(zì)身(shēn)品牌、品质和(hé)区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一(yī)波“高HBC路由器能用WiFi吗价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边(biān)HBC路由器能用WiFi吗关(guān)厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司(sī)在(zài)中国内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司(sī)间接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来(lái)了(le)当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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