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真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日(rì)消息淄博烧烤(kǎo)的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关概(gài)念股出现异(yì)动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王(wáng)食品等等，在(zài)投资者(zhě)互动平台(tái)，也有(yǒu)不少上市公司被投(tóu)资者问及(jí)相(xiāng)关(guān)问题，现在，券商分析师们也开(kāi)始动起来，实地调(diào)研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日(rì)，国君食品(pǐn)/化妆(zhuāng)品(pǐn)团(tuán)队团(tuán)队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如(rú)下：本周我(wǒ)们调研了(le)淄(zī)博烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消费场景的复苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度持续升高，带动市(shì)内大小门店及周边购物/旅游(yóu)客(kè)流屡(lǚ)创新高，目前淄博五(wǔ)一(yī)期间的酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博主流(liú)烧烤(kǎo)店客单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食(shí)客自带(dài)白酒。据我们(men)走访和当地居民反(fǎn)映(yìng)，淄(zī)博地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单(dān)人单次(cì)消费2-5瓶不(bù)等，外地(dì)游客饮用量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年(nián)气温可能(néng)创新高，我们预计包括烧烤(kǎo)场(chǎng)景在(zài)内(nèi)的啤酒消费动销有望加速(sù)。

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　　对于为什(shén)么是淄(zī)博烧烤(kǎo)热度蹿升，该(gāi)团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态度不断(duàn)升高。起初(chū)主要吸引周边地区大学生(shēng)组团前来体验，后随着社交媒体广泛传(chuán)播(bō)，游(yóu)客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多(duō)消费者(zhě)来说是全新的体验，在(zài)线(xiàn)下消费场景复苏的背景(jǐng)下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤的(de)人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该(gāi)团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们了(le)解，淄(zī)博地区(qū)烧烤店之间的差异主要(yào)体现在肉(ròu)质(zhì)和腌(yān)制(zhì)过(guò)程上，当地市民(mín)除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾车半个多小时前(qián)往金岭回族(zú)镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长(zhǎng)形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余(yú)年的牧(mù)羊村总(zǒng)店(diàn)为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几家(jiā)烧烤(kǎo)店，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号(hào)也(yě)会(huì)来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以中青年为主，时(shí)间相对灵(líng)活的大学生(shēng)群体往往选择工(gōng)作(zuò)日乘(chéng)坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不少游客也会自驾(jià)前来，从车牌来看包括但(dàn)不(bù)限(xiàn)于山东其他(tā)地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安(ān)徽等地。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这(zhè)类门店面积和客流量较大的地方(fāng)也有不少主播过(guò)来探店，淄(zī)博市政府(fǔ)出动(dòng)了大量工作人员监督规(guī)范其行为，整体上网红直播并(bìng)不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同(tóng)时该(gāi)团队还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博的八大(dà)局街区(qū)、各个景(jǐng)点/商圈客流(liú)量都有了明(míng)显提升。