浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道(dào)历史悠(yōu)久的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为(wèi)原(yuán)料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温(wēn)水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚(shèn东隅已逝桑榆非晚是什么意思)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热(rè)的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他(tā)容(róng)器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生(shēng)菌(jūn)，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节(jié)的能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不东隅已逝桑榆非晚是什么意思论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就(jiù)会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌(bàn)，或(huò)作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多(duō)多(duō)益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋(péng)友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和(hé)沾过(guò)别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它(tā)很(hěn)专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的(de)时(shí)候酸菜(cài)可(kě)以包饺子(zi)，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和(hé)好(hǎo)处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和(hé)私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆水了(le)，那(nà)样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感觉(jué)上(shàng)火(huǒ)了(le)，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种(zhǒng)对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一样的(de)东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水(shuǐ)不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以置信(xìn)的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身(shēn)体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可(kě)而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的(de)面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù东隅已逝桑榆非晚是什么意思)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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