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1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT 银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

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银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄

　　银(yín)耳越黄越好并不是越白越好(hǎo)的。

　　正常银耳是微微发黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄，花大而松散(sàn)，干燥(zào)、光滑、肉(ròu)肥厚，闻(wén)起来有淡淡清(qīng)香，取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)放舌尖(jiān)，有植物(wù)特有的香味，多(duō)放一(yī)会(huì)儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变(biàn)。

　　受潮(cháo)后的(de)银耳潮湿发黏(nián)，捏起来弯而(ér)不(bù)折，而一旦霉变(biàn)，颜色会更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到(dào)正规渠道(dào)购买，银耳本身无味道，选(xuǎn)购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是(shì)用硫磺熏蒸过的(de)。

如何挑(tiāo)选优质(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵齐(qí)整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和(hé)斑点，是大家在挑选银耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银耳(ěr)是比(bǐ)较新鲜的，我们吃起来(lái)味(wèi)道也比较好，营养价值也会更(gèng)出色。

1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT>　　品质一般的银耳

　　品质一般(bān)的(de)银耳颜色(sè)相对来说不会那么纯净(jìng)的，很多都是白色中带(dài)有一点(diǎn)米黄色，肉看起(qǐ)来也比(bǐ)较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品(pǐn)质较差的银耳(ěr)颜色很黄(huáng)，摸起来也不够(gòu)干燥，花朵形状不够(gòu)完整(zhěng)，还会带(dài)有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发(fā)黄的好(hǎo)。

　　正常的干银耳在(zài)经过(guò)晒(shài)过(guò)或(huò)者是(shì)烘干之后颜色都是微微发(fā)黄的(de)，但是为了使银耳更加的(de)好看，有(yǒu)些商(shāng)贩会(huì)利用一(yī)些成(chéng)分将原本发黄(huáng)的(de)银耳熏白，这样卖相会更好。

　　但(dàn)我(wǒ)们在挑选干(gàn)银耳的(de)时候还是尽量(liàng)挑选黄(huáng)色的这种(zhǒng)，因为(wèi)那种(zhǒng)熏白(bái)的(de)银耳中含(hán)有对人体有害的成分，食用后(hòu)对(duì)健(jiàn)康有损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干银耳更(gèng)好。

　　从营养价值(zhí)上(shàng)来(lái)看，鲜(xiān)银耳没(méi)有(yǒu)经过任何的加工处理，所以鲜银耳的1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT营养(yǎng)成分相比于经过加工的干银耳(ěr)会更(gèng)加的多(duō)。

　　但是(shì)鲜(xiān)银耳中含有一(yī)种卟啉(lín)类光感物(wù)质(zhì)，食用了这种(zhǒng)物质的话，经过(guò)太阳光照射之(zhī)后皮肤就会(huì)出现红(hóng)肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色(sè)水泡等不(bù)适症状(zhuàng)，而(ér)干银耳在(zài)加工的过程中已经将这种(zhǒng)成分(fēn)去掉(diào)了，所以可以(yǐ)放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面(miàn)来说，干银耳中不含(hán)有水分因此很(hěn)利(lì)于保存，所(suǒ)以日常生活中建议(yì)选择(zé)食用(yòng)干(gàn)银耳。

干银耳过期了(l1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CTe)还能吃吗

　　视具体(tǐ)情(qíng)况而定。

　　市面上常见的银耳(ěr)保质期是18个月，而(ér)一(yī)般情(qíng)况下(xià)，食品的实际可食(shí)用期限都会比包装袋上的时间(jiān)要稍(shāo)微长一些，如果是刚(gāng)刚(gāng)过期的银耳没有出(chū)现变质、发霉(méi)、软化(huà)的(de)情(qíng)况下都(dōu)是可以(yǐ)继(jì)续食用的，过(guò)期(qī)一(yī)段时间或者出现变质反应了则不建议继续(xù)食用。

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