水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的(de)。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后(hòu所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文#ff0000; line-height: 24px;'>所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文)再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北(běi)人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水，如果(guǒ)水加多了(le)就(jiù)会造成(chéng)水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白(bái)质的消化(huà)率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤(hūn)菜还(hái)是素(sù)菜(cài)

　　严格来(lái)说是(shì)荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文