燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润(rùn)的高增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师(shī)蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局(jú)面，啤(pí)酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出(chū)多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总(zǒn康师傅是哪国的牌子？g)销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的(de)目的(de)是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布(bù)局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的(de)收(shōu)益(yì)，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度(dù)报告(gào)中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项新建、康师傅是哪国的牌子？搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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