近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火(huǒ)热(rè)并(bìng)吸引了(le)全国各(gè)地的关注。小(xiǎo)红书数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词(cí)在(zài)清明节(jié)后，搜(sōu)索指(zhǐ)数(shù)一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的(de)7.6倍。“淄(zī)博(bó)烧烤”在(zài)短视频(pín)平台的(de)搜索量也出(chū)现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末(mò)发送旅(lǚ)客量连(lián)创3年来单日(rì)新高，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多(duō)个OTA平台数据显示，淄博位列(liè)“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目的地榜单。

　　目(mù)前(qián)，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走(zǒu)红后(hòu)又给(gěi)这座城市带来了(le)哪些商机？本(běn)期钛(tài)媒(méi)体·钛(tài)度(dù)图闻试图(tú)从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到(dào)中年人(rén)都为(wèi)之心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”及其相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖(dǒu)音、小红书(shū)等平台迅(xùn)速传播(bō)。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)第(dì)一(yī)波热(rè)度(dù)出(chū)现在3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书(shū)及抖音平台出现(xiàn)了(le)第一个(gè)热度小高(gāo)峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博(bó)市为烧烤专门(mén)开了一场新闻(wén)发布会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出现了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位(wèi)，发现没有一(yī)家店铺(pù)缺(quē)斤(jīn)少两，淄博(bó)当(dāng)地(dì)人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推(tuī)上高热(rè)度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传播度(dù)迅速扩大(dà)，也离不开(kāi)官方的助推，从加开24列(liè)从(cóng)济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧(shāo)烤公交专(zhuān)线等一系(xì)列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热(rè)度在各大平台(tái)不断上升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市(shì)成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算数(shù)数据(jù)显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话(huà)题视频的人(rén)群最多，其次是北京市(shì)和山东省青岛市。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的(de)中年人(rén)，都对“淄博烧(shāo)烤”十分(fēn)心动(dòng)。其中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄(líng)段的人群最爱(ài)观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁(suì)的(de)人(rén)群排名第三。综合来(lái)看，18-40岁的(de)年(nián)轻消(xiāo)费群体是“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营造良好(hǎo)消费环(huán)境，淄博(bó)官方也发布规(guī)范(fàn)经营者(zhě)价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行(xíng)市(shì)场调节价的，要依法(fǎ)合理制定价格标准(zhǔn)，依法(fǎ)明(míng)码标价(jià)，不得拒(jù)绝(jué)或不履行(xíng)价(jià)格承诺，不得(dé)随意涨(zhǎng)价，严禁收(shōu)取未标(biāo)明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆(bào)火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格(gé)基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使(shǐ)点上20串五(wǔ)花肉，用(yòng)上(shàng)一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃很(hěn)饱，性(xìng)价比极高(gāo)。

　　淄(zī)博市烧烤行(xíng)业目前正处(chù)于快速发展的(de)阶段(duàn)。企查(chá)查(chá)数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家(jiā)左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超(chāo)百家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄(zī)博(bó)市烧烤新(x汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市īn)增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的(de)时间(jiān)，淄(zī)博市(shì)烧烤新增(zēng)企业已(yǐ)达541家(jiā)，比2022年全(quán)年(nián)新增数量只差40家。目前，淄博市(shì)现(xiàn)存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一(yī)座城 淄博成新晋网红城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成(chéng)为新晋旅游网红城市(shì)，淄博各火车站客(kè)流(liú)量持续(xù)升温，全国(guó)各地的游客纷(fēn)纷去淄(zī)博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博(bó)市的新名(míng)片(piàn)。

　　据统计(jì)，3月(yuè)以(yǐ)来，淄博(bó)火车站日均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客(kè)2万(wàn)人次，到发旅(lǚ)客数量(liàng)呈持续上(shàng)升趋势，并打破近(jìn)三(sān)年来车站单日到(dào)发旅客数(shù)新高。尤其(qí)是(shì)周(zhōu)末时间，客流量(liàng)更(gèng)为(wèi)旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万(wàn)人次(cì)，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月(yuè)23日(rì)，国铁济南(nán)局加开24列从济南至淄博间的(de)周末(mò)往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”，40分钟(zhōng)左右就(jiù)可到达(dá)。淄(zī)博市客流量(liàng)再创新高。4月15日(rì)，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅客51033人汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市次，到(dào)发合计83635人次，创车站单日到发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭借着地(dì)理优(yōu)势(shì)，在周(zhōu)末来一(yī)场说走就走的旅行(xíng)更为(wèi)便(biàn)捷。百度迁徙平(píng)台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入(rù)淄博市的客源地(dì)前十榜单中均来(lái)自山东境内的城市(shì)，但(dàn)在(zài)走(zǒu)红后，天津市和北京市也跻身前(qián)十(shí)榜(bǎng)单中。其(qí)中，迁入汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市(rù)淄博市(shì)的最大客源地从滨州市变成(chéng)了(le)济南市，毕竟从济(jì)南坐高铁过(guò)去最快仅(jǐn)需要22分钟(zhōng)。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居全国第一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不到1分钟就被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄(zī)博也即将迎接近年来最火(huǒ)热(rè)的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间(jiān)高铁(tiě)热门(mén)目的地榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游(yóu)服务业(yè)等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据显示(shì)，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一(yī)。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流(liú)量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契(qì)机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播(bō)教(jiào)网(wǎng)友如(rú)何(hé)品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形象(xiàng)，让淄(zī)博(bó)的(de)热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄(zī)博相关部(bù)门还开(kāi)始(shǐ)从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条件的来淄(zī)求职、就业的(de)青年学(xué)生提供入住(zhù)优惠条件(jiàn)和(hé)生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背后离不开政策的(de)的扶持和(hé)完善(shàn)的发(fā)展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线(xiàn)上“流量”转化为(wèi)线下“留(liú)量(liàng)”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市