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海带是发物(wù)吗(ma)

　　是的，海(hǎi)带是发物(wù)的(de)。

　　海带通常是发(fā)物(wù)。

　　海带(dài)是日常生活中(zhōng)比较常见(jiàn)的一种海产(chǎn)品，海带(dài)中含有丰富的(de)矿物质(zhì)以及碘元素，而(ér)且还有(yǒu)大量的蛋(dàn)白(bái)质，但是(shì)热量(liàng)是比较低的(de)，适(shì)当的(de)吃一些海(hǎi)带(dài)，有助(zhù)于增(zēng)强自身的抵抗力(lì)。

　　如(rú)果自(zì)身属于(yú)过(guò)敏体质或者有甲亢的病(bìng)人，一般是不可(kě)以吃海带的(de)，有可能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于(yú)发物，但是并不代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的(de)吃(chī)法是(shì)比较多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般(bān)从(cóng)其长度(dù)、宽度、厚度、颜色(sè)及(jí)含有(yǒu)杂质多(duō)少而定。

　　淡干(gàn)或咸干(gàn)海带(dài)，均以叶带长而宽厚(hò云n是哪里的车牌号u)，不带根，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正(zhèng)，带薄而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较(jiào)多(duō)，杂质(zhì)较多(duō)，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带(dài)有淡(dàn)干品和(hé)咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带(dài)在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含(hán)水量略(lüè)高，含盐量(liàng)也(yě)高，它是通过一(yī)层海带一层盐地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才(cái)正(zhèng)常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的海带(dài)是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海(hǎi)带(dài)经(jīng)过(guò)烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工而成(chéng)，一般用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠绿色(sè)的海(hǎi)带可能(néng)是经过添加色(sè)素浸泡而成(chéng)，消费者在(zài)选择时(shí)要特(tè)别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大的，墨(mò)绿色(sè)的海带经过加工后(hòu)，表面就(jiù)没有什么(me)黏性了。

　　经过(guò)化学(xué)处理(lǐ)的(de)海带，摸起(qǐ)来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带(dài)，海鲜的味道比较浓厚，经过(guò)漂(piāo)染处理过的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道(dào)就有(yǒu)所减少。

　　此(cǐ)外，干海带(dài)选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白色粉末(mò)状附着在干海(hǎi)带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比较好的(de)。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带(dài)呈现(xiàn)部(bù)分红色或者部分黄色就不要选择了，这样(yàng)的海(hǎi)带有可能是被(bèi)污染(rǎn)的，质量(liàng)和营(yíng)养价(jià)值会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海带(dài)的质(zhì)量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘最高的食云n是哪里的车牌号品，还含有一种贵重营养药品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历的(de)碘和甘露醇(chún)，多附在(zài)它的表(biǎo)层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海带的(de)表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带(dài)质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带(dài)的颜色以紫中微黄(huáng)，近(jìn)似(shì)透明为优。

　　第(dì)四，海带经加(jiā)工(gōng)捆(kǔn)绑后(hòu)，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的(de)食物，它可是碱性食物，而且(qiě)价格非常(cháng)便宜(yí)，多食(shí)用对健康(kāng)是非常(cháng)有益的。

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