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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌(piào)呤含(hán)量较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用(yòng)牛肉还(hái)或许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主(zhǔ)张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量不要(yào)超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及心脑血管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言(yán)，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添(tiān)加机体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不(bù)适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发生不良(liáng)的影响，然后(hòu)引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体(tǐ)现，因而胃肠(cháng)功用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后(hòu)切片(piàn)，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美(měi)极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北(běi)方白(bái)酒少量入味，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小时之后一(yī)向用(yòng)小(xiǎo)火坚(jiān)持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱切(qiè)细丝(sī)，然后找来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的(de)是(shì)肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己的食量和(hé)喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带(dài)着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖(gài)在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等(děng)就能够享用(yòng)了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或(huò)夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食(shí)，还有许多的(de)美食也很(hěn)好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北(běi)特征小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)即(jí)成了历任(rèn)知(zhī)府款待各路来(lái)宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉(fěn)，用(yòng)香油、白(bái)糖、蛋清和(hé)适(shì)量的(de)水和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相同的大面(miàn)片(piàn)，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄(jì)存(cún)期长(zhǎng)，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是(shì)有名(míng)的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏制而成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致(zhì)，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河(hé)北省的特(tè)征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从(cóng)此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼(yú)，要(yào)害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征(zhēng)美(měi)食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人(rén)的香味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而(ér)断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细润(rùn)的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不(bù)由人(rén)称心(xīn)如意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保(bǎo)定市(shì)，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃(chī)的仍是要数美(měi)味可口的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和面(miàn)，折(zhé)成烧饼形状，放入(rù)炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道美(měi)味可口的(de)名小吃(chī)，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代(dài)，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清(qīng)代(dài)，为食用(yòng)便利，呈现(xiàn)了穿夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思成串的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药的(de)等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大(dà)，可名望不小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定六(liù)味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河(hé)命名(míng)。

　　漕河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先(xiān)以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟(shú)度(dù)透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的当地(dì)名吃之一，起源于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行(xíng)社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉(ròu)片(piàn)切(qiè)成(chéng)薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的(de)吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合(hé)作不同的(de)辅料(liào)，便能(néng)够吃出不同的风(fēng)味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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