2、花椒压榨法：油烧(shāo)热时，放(fàng)入几(jǐ)粒花椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜(suàn)瓣(bàn)，炸(zhà)焦(jiāo)捞出。

　　再投入(rù)1-2片青菜(cài)，使其冒烟(yān)，就(jiù)没有(yǒu)异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；油烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸(zhà)熟(shú)后(hòu)，捞出(chū)即可去除生(shēng)油味(wèi)。

　　4、黄(huáng)豆除味法：菜籽油(yóu)烧热时，放入十(shí)几颗黄豆粒，炸至(zhì)焦(jiāo)糊状后捞出，即可去除异(yì)味。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅中菜(cài)籽油烧沸时(shí)，放入大(dà)米干饭或(huò)者馒头片，炸焦(jiāo)黄捞出，米(mǐ)饭(fàn)或者馒(mán)头片能够吸附异味(wèi)。

　　6、馒头除味法：先(xiān)将菜(cài)籽(zǐ)油烧热，然后(hòu)放几片(piàn)馒头(tóu)片(piàn)油炸，待炸过的菜籽油冷却后，将其(qí)装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异(yì)味，而且还有油炸的香味(wèi)。

　　7、先(xiān)把菜籽油(yóu)烧热，之(zhī)后加热葱花、生姜、蒜末以及桂皮(pí)等等进行(xíng)翻(fān)炒即可(kě)。

　　当菜籽油(yóu)冷却过后，可以选择放到(dào)密封的(de)瓶(píng)子(zi)当中进(jìn)行存放(fàng)。

菜(cài)籽(zǐ)油怎么去掉生(shēng)油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油(yóu)烧热后往(wǎng)锅中(zhōng)放入适量的生花生，等到花生炸熟后(hòu)，捞(lāo)出即可去除生油味。

　　 1、先将菜(cài)籽(zǐ)油倒(dào)入锅(guō)中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧(shāo)热后往锅(guō)中放(fàng)入适(shì)量的生花生，等到花生炸熟后，捞(lāo)出即可去除生油味。

　　 其他方(fāng)法：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油(yóu)烧热，然后放(fàng)几片馒头(tóu)片(piàn)油炸，待炸过的(de)菜籽油冷却(què)后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异(yì)味，而且(qiě)还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除(chú)味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后(hòu)捞出，即可(kě)去除异(yì)味(wèi)。

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