猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪(zhū)肚头是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(b相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术ù)适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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