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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳拖鞋买刚好的还是大点的拖鞋有必要买大一码吗年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐(xié)音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深(shēn)，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　拖鞋买刚好的还是大点的拖鞋有必要买大一码吗年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年(nián)糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。