燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤红楼梦多少字酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　红楼梦多少字为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目(mù)光(guāng)锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产(红楼梦多少字chǎn)品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了可观(guān)的增长，除(chú)了高端化(huà)战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时(shí)调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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