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苏三起解的故事，苏三起解的故事简介酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容(róng)是(shì)三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全(quán)球十(shí)大(dà)热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出(chū)现了供不应求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会(huì)和越来(lái)越多(duō)的国际大型活动将在(zài)中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需求也日(rì)益(yì)增大(dà)，所(suǒ)以你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可(kě)热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪职(zhí)业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将成为上海(hǎi)服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在上(shàng)海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)在不断扩(kuò)充(chōng)，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务(wù)第(dì)一线的，德(dé)智体美等全(quán)面发展的中(zhōng)等(děng)职业技术应用性(xìng)专门人(rén)才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业注重(zhòng)学生(shēng)综合素质的(de)培养，主要学习经济管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与管理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握(wò)的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础知识和自学能(néng)力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了解现代(dài)服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定的(de)职(zhí)业外语表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北(běi)京都(dōu)有专业(yè)的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备(bèi)一定的实(shí)际经(jīng)验才(cái)有(yǒu)机会(huì)晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学(xué)们会学习(xí)到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确(què)地储存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各(gè)种食物等(děng)了解食物的(de)各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐(cān)饮苏三起解的故事，苏三起解的故事简介行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的(de)角色(sè)，学(xué)习服务客人(rén)的(de)各种不同的角色(sè)，例如门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部(bù)的(de)人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不(bù)同的菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要(yào)了解酒类(lèi)的历(lì)史知识(shí)，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一需要考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐(cān)饮(yǐn)场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也(yě)都是必修，在此也需(xū)要懂得一些(xiē)商业相关的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的(de)，不过酒管专业的会(huì)计(jì)知识相对来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需(xū)要比较基(jī)本(běn)地学习如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当(dāng)实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业发(fā)展方向,总体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别(bié)是制定(dìng)战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除(chú)了(le)学习理(lǐ)论方(fāng)面的内容，还会(huì)了解(jiě)到每(měi)个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托盘如何苏三起解的故事，苏三起解的故事简介拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问者(zhě)口中(zhōng)所(suǒ)说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高(gāo)层基本都是从基(jī)层部门干出来的，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业(yè)是一个操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职位的工作流程和(hé)标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经验比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业，从(cóng)技(jì)能(néng)学习(xí)开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没(méi)有基(jī)层(céng)的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层(céng)的(de)真(zhēn)正(zhèng)接触一(yī)个行业，那你永远也不(bù)知(zhī)道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管理面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的(de)实(shí)践操作，目前大部分从业者为低学(xué)历(lì)人(rén)员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基(jī)层服务人(rén)员所获(huò)得的(de)收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当低的，前(qián)期(qī)必须能忍受这种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。